Kirjoitukset sanaan ’mauste’

1

Kurkumiini – maustekaappisi terveellisin mauste saa uutta voimaa

kirjoittajalta hyvinvoinnin

Kirjoittaja: ravintovalmentaja Sami Sundvik Kurkuma on monelle tuttu vahva keltainen mauste – sitä käytetään keittiössä varsinkin intialaisiin ruokiin, mm. kanan ja vihannesten maustamiseen. Myös intialaisten curryjen keltainen väri johtuu kurkumasta. Kurkuma on yksi keittiön terveellisimpiä maustekasveja tuoreiden yrttien ja chilien (+ cayennen ohella), sitä kannattaa opetella käyttämään omassa ruoanlaitossa. Kurkumaa käytetään mm. flussaa torjuvan kurkumalatten valmistukseen. […]

Lue lisää