Kirjoitukset sanaan ’jouluruoka’

9

Ekompi Joulu: Joulukinkku ja sille kaksi kuorrutetta

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on joulukinkku ja sille kaksi kuorrutetta. Kinkku: Jos valmistat kinkkusi pakastetusta kinkusta, kestää sen sulaminen noin 2–5 päivää riippuen kinkun koosta. Kinkku on hyvä sulattaa kylmässä, esim. jääkaapissa ja kinkun alla […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Lanttulaatikko

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Lanttulaatikko. 1 kg lanttua 1 dl Luomu korppujauhoja 2 dl luomu ruokakermaa tai maito-kermaseosta 1/2 dl Luomu Agavesiirappia 2 luomu kananmunaa 1 tl Luomu paprikajauhetta 1 tl Luomu inkiväärijauhetta […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Porkkanalaatikko

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Porkkanalaatikko. 0,5 kg luomuporkkanoita vettä ruususuolaa 0,5 dl Urtekram Luomu Puuroriisiä vettä 1,5 dl luomumaitoa 1 luomu kananmuna 0,5 tl Herbamare Luomu Yrttisuolaa 1 rkl Biona Luomu Agavesiirappia Luomu […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Imelletty perunalaatikko

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Imelletty perunaalaatikko, Tuuvingiksikin kutsuttu. 1 kg jauhoista luomuperunaa 1 dl Doves Farmin jauhoja tai vehnäjauhoja. 25 g luomuvoita 0,25-0,5 l luomumaitoa 1 rkl Biona Luomu agavesiirappia 1 tl ruususuolaa 1. […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Bataattilaatikko

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Bataattilaatikko. 500 g bataattia 0,5 dl SunSpelt Luomu Täysjyvämannaa 2 luomu kananmunaa 2 dl luomu ruokakermaa 1 tl ruususuolaa 0,5 tl luomu kanelia 0,5 tl luomu inkiväärijauhetta tai luomu […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Taatelikakku

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Taatelikakku jälkkäripöytään. 250 g Urtekram Luomu Taateleita 2-4 dl kahvia (Reilun Kaupan kahvi) 1,5 dl Biona Luomu Kookossokeria 200 g luomuvoita 2 luomu kananmunaa 1 dl creme fraichea 3 […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Rosolli ja kastike

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Rosolli ja sille kastike. ROSOLLI: 4 luomu punajuurta tai n. 3 dl Luomu punajuuriviipaleita 2 luomu porkkanaa 2 luomu perunaa 1 maustekurkku 1. Kuori (punajuuret,) perunat ja porkkanat ja […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Sienisalaatti

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotettuja ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on Sienisalaatti. 3 dl metsäsieniä 1 dl creme fraichea 1 dl purjosipulia 1 rkl Heikkilän Kasvismaustetta Herbamare Luomu Yrttisuolaa 1. Esikäsittele sienet, liota kuivatut sienet, pilko kokonaiset sienet jne. missä […]

Lue lisää

Ekompi Joulu: Riisipuuro

kirjoittajalta Jutta Laatikainen

Ekompi Joulu on juttusarja jossa kehitellään reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman paljon luomutuotteita ja Reilun Kaupan raaka-aineita sekä annetaan pikkuvinkkejä ekomman joulun viettämiseen. Tällä kertaa vuorossa on jouluaattoaamun herkku riisipuuro Hyvinvoinnin Tavaratalon tapaan. n. 10 annosta 4 dl Urtekram Luomu Puuroriisiä 2 l luomu maitoa Organic Health Himalajan Ruusuolaa Luomu Cashewpähkinöitä Luomu Luumuja Luomu Kanelia 1. […]

Lue lisää