Kirjoitukset sanaan ’gluteeniton’

110 of 13 items

Gluteenittomat vappuherkut

kirjoittajalta Hanneli Salo

Gluteeniton vappu tulee, oletko valmis? Simalla alkaa olla jo kiirus, mutta vielä ehtii, kun antaa sen tekeytyä huoneenlämmössä. Tänä vuonna tein simaa ruokosokerista ja siitä tulikin mukavan keltaisen väristä ja hyvinkin makeaa. Jos et tahdo simasta kovin makeaa, tiputtaisin ehkä sokerin määrää vähäsen. Gluteenittomat munkit ja tippaleivät kun pyöräyttää siman kaveriksi on vappupöytä kruunattu. Ruokosokerista tehty sima • […]

Lue lisää

Pääsiäisrieha 2014: Gluteeniton pääsiäiskranssi

kirjoittajalta Hanneli Salo

Ennen gluteenitonta leivontaa en tiennyt mihin ihmeeseen oikein käyttäisin sähkövispiläni taikinapäitä. Olen aina ollut sitä mieltä, että omat sormet ovat sekoittamiseen ja vaivaamiseen se paras kesksintö, mutta nykyään olen toista mieltä. Gluteenitonta pullaa leivottaessa ne pelastavat koko homman. Gluteenitonta pullaa en niin kuohkeaksi ole vielä saanut kuin ihan tavallista vehnäpullaa, mutta kyllä sen pullaksi tunnistaa. […]

Lue lisää

Pääsiäisrieha 2014: Gluteeniton kinder-kakku

kirjoittajalta Hanneli Salo

Kyseessä on kakku, joka nimeltään sopii hyvin pääsiäiseen ja jolla ei kuitenkaan ole mitään tekemistä itse kinder-munien kanssa. Voisi kai sanoa, että tämä on vähän hienostuneempi versio perinteisistä mokkapaloista. Itsekin ohjeen sitä kautta löysin, kun piti saada helposti suurelle joukolle tehtävä suklainen kakku, vähän mokkapalaa hienostuneempi. Tämä kakku on helppo tehdä, pohjakin valmistuu vain sekoittamalla […]

Lue lisää

Gluteenittomat Runebergin tortut

kirjoittajalta Hanneli Salo

Runebergin päivä on taas ovella niinkuin aina tähän aikaan vuodesta. Tortut jakavat ihmisten mielipiteitä, enkä itsekään osaa sanoa pidänkö niistä vai en. Silti niitä oli taas tehtävä, gluteenittomana tottakai. Tietenkin ennen hihojen käärimistä oli kysyttävä mielipiteitä kuinka kosteita torttuja saisi olla… Ei saa kuulemma olla punssia eikä liian kuivaa tai märkää… helppo homma, ei muuta […]

Lue lisää

Luomulaatuiset ja Gluteenittomat Korvapuustit

kirjoittajalta Hanneli Salo

Luomu korvapuustit  Luomuviikon kunniaksi korvaspuustipäivänä tietysti luomukorvapuusteja! Pulliahan on yhtä monta kuin tekijäänsä, jotenka ei muuta kuin pullia väsäämään. Itse en ole suuri pullafani, paitsi laskiaisena mutta pullia kun teen kardemumma on avainasemassa, sitä saa laittaa ja paljon ja ehkä vähän vielä lisää. Tässä ohjeessa ei ole käytetty kananmunaa, senkin voi sinne lisätä, joskus vaan […]

Lue lisää

Melkein gluteeniton kauraleipä

kirjoittajalta Hanneli Salo

Huom! Leivässä käytetty Speltrouhe ei ole gluteenitonta! Haastoin itseni, ja aloin väsäämään gluteenitonta kauraleipää. Kaupan leipää en syö paljoa, mutta reikäkauraleipä on mun heikkouteni, ja sitä en itse ole ennen tehnyt. No nyt sitten piti kokeilla että tuo gluteenivamma puoliskonikin saisi maukasta leipää. Hyvinhän se leivänteko sujui ja makukin oli kohdillaan ja koostumus ihanan rouheista, […]

Lue lisää

Gluteenittomat Perunarieskat

kirjoittajalta Hanneli Salo

Rieskat on mun lemppareita vaikkakin yleensä teen sämpylöitä (niiden säilyvyys on parempi, rieskat pitää hotkaista heti lämpimiltään). Gluteenittomat rieskat onnistuivat hyvin. Nämä ovat myöskin todella perunaisia, että jos ei sovi suuhun perunan maku, lisää jauhoja ja vähennä muussia. Rieskat toimii hyvin keiton kanssa tai ihan vain sellaisenaan iltapalalla.  Tarvitset: 10 dl perunamuussia 4 kananmunaa 0,5 dl […]

Lue lisää

Gluteenittomat muurinpohjaletut

kirjoittajalta Hanneli Salo

Gluteenittomat muurinpohjaletut ja kesä. Tai siis siitähän se kesä alkaa, ekoista muurikkaletuista ja mansikkahillosta. No tänä kesänä saatiin huomata, että tuo ne muurikkaletut syksynkin, vielä ei ole kuulkaa liian myöhäistä paistaa lettuja ulkosalla. Kynttilät päälle, villasukkaa jalkaan ja tunnelma on katossa. Kunnon sadonkorjuujuhlat pystyyn ja kaikki säilötyt kesän maut lettujen väliin! 1 litra täysmaitoa 2,5 […]

Lue lisää

Gluteenittomat tortillat

kirjoittajalta Hanneli Salo

Gluteenittomat tortillaletut kiinnostivat minua kahdella tapaa. Ensinnäkin maissijauhoista tehtyinä niiden olisi oltava hyviä ja toiseksi kuulin miten vaikeaa niiden tekeminen muka on. Pakkohan sitä silloin on kokeilla! Tuumasta toimeen ja ei muuta kuin kädet taikinaa vaivaamaan. Vähän työlästä näin jälkikäteen, myönnän, varsinkin kun tekee kuudelle ihmiselle, niin lettuja saa olla jonkinmoinen pino. Mutta kaiken vaivan […]

Lue lisää

Gluteenittomat Sitruunamuffinssit

kirjoittajalta Hanna-Riikka Salminen

Semper on yksi Ruotsin tunnetuimmista ja luotetuimmista tuotemerkeistä. Semperin valikoimasta löytyy mm. gluteenittomia jauhoja, keksejä, leipää, pastaa ja valmisruokaa. Gluteenittomat tuotteet sopivat keliakiaruokavalioon ja osittain myös vilja-allergisille. Gluteenittomat Sitruunamuffinssit Keliakiaviikon kunniaksi toki piti testata Semperinkin jauhot. Tämä herkkusuu valitsi Semperin reseptisivuilta testattavakseen sitruunamuffinssit. Sitruunamuffinsseja varten tarvitset 2 munaa ½ dl vettä 1 dl juoksevaa margariinia 1 […]

Lue lisää