Kirjoitukset sanaan ’gluteeniton’

110 of 68 items

Gluteeniton Focaccia

kirjoittajalta hanneli

Olin taannoin ravintolassa syömässä ja kattauksen alkuun kuului raikas salaatti ja ihana rosmariininen focaccia. Itse en ole keliaakikko, joten popsin alkupalan hyvillä mielin suuhuni, toisin kuin mieheni. Siitähän se ajatus sitten lähti. Kesäinen, gluteeniton focaccia Peltileipää olen monet kerrat tehnyt, mutta rosmariinin ja oliiviöljyn kanssa tämä leipä on sellaisenaan hyvä kaveri myös salaatille – nyt […]

Lue lisää

Gluteenittomat sydänkeksit

kirjoittajalta hanneli

Ystävänpäivä se taas ovella kolkuttaa. Mitä sitä tänä vuonna oikeen keksisi? Itse en ole mikään pinkin/vaaleanpunaisen ystävä johon hommat helposti näin ystävänpäivän korvilla hurahtavat. Päädyinkin leipomaan kaksivärisiä sydämen muotoisia keksejä, vähän niinkuin minä ja hän, jig ja jang, no kaks tyyppiä, yhessä vierekkäin… Rakkaalle, ystävälle tai ihan vaan itselle omaan herkkuhetkeen.   Tarvitset: 3 dl […]

Lue lisää

Gluteeniton apple pie

kirjoittajalta hanneli

Omena-aika on käsillä ja sehän tarkoittaa tietysti omenpiirakan ihanaa tuoksua keittiössä. Olen haaveillut perinteisen jenkkityylisen apple pien leipomisesta ja nyt sen sitten tein. Mitään hajuahan mulla ei ole, että onko tämä nyt sellaisen makuinen kuin niillä siellä jenkkilässä oikeasti syödään. Sinne kun en  olen vielä päässyt sellaista maistamaan, mutta hyvää tämä ainakin on! Jujuna tässä […]

Lue lisää

Keliaakikkona kaupassa

kirjoittajalta hanneli

Keliakiaviikko on juuri päättynyt, mutta Hyviksen gluteenittomat tuotteet ovat vielä tänään -20% tarjouksessa. Nyt on kuulkaa mistä valita. Tuotteita tarjousryhmästä löytyy huimat 1526 kappaletta. Ja kaikki gluteenittomia! Niille jotka eivät tiedä millaista on kaupassa käynti keliaakikkona tai muuten vain gluteeniherkkänä henkilönä, kerrottakoon että jokaisen tuotteen ainesosaluettelot on syynättävä ennen ostoskoriin laittoa. Mitä ihmeellisimmästä paikoista ja […]

Lue lisää

Gluteeniton tonnikala-pastasalaatti

kirjoittajalta hanneli

Tonnikala-pastasalaatti on yksi minun lapsuuteni makumuistoista. Lapsena meillä kävi aika usein vieraita ja tarjottavaa löytyi aina jos jotakin sorttia pöydästä. Tonnikala-pastasalaattia oli usein, sillä se oli sopivan tuhti iltapalatarjottava perjantai-illan kahvipöytään ja myös helppo tehdä. Jos etsit suolaista gluteenitonta tarjottavaa illanistujaispöytään, eikä leivonta tai gluteenittomien jauhojen kanssa läträäminen muuten vain kiinnosta, on ratkaisu tässä. Tähän […]

Lue lisää

Gluteenittomat kinkkuleipäset

kirjoittajalta hanneli

Leipään voi välillä leipoa täytteet jo valmiiksi sisään! Nämä leivät käyvät kahvipöydän suolaisena tarjottavana tai ne on helppo ottaa vaikka syysmetsäretkelle mukaan. Eikä itse leivän tekemisenkään tarvitse olla mitään rakettitiedettä. Tässä ohjeessa käytin valmista leipäjauhoseosta johon lisätään vain vettä, öljyä ja hiivaa. Sitten vähän vaivataan ja avot, herkullinen gluteeniton leipätaikina on valmis. Paista sellaisenaan tai […]

Lue lisää

Gluteeniton ricottapiirakka

kirjoittajalta hanneli

Aloitetaan keliakiaviikko maukkaalla suolaisella piirakalla. Makua piirakkaan antaa nokkonen tai pinaatti, kumpaa nyt sattuu kasvimaalta löytymään. Keliaakikkomieheni mukaan tämä on paras gluteeniton suolainen piirakka jota hän on maistanut. Tuo kommentti taitaa kyllä kuulua aika usein meidän keittiössä uuden ohjeen myötä, joten siinä voi olla jotain puolueellista kantaa mukana… Mene ja tiedä! Tai siis: mene, tee […]

Lue lisää

Uunissa paistettavat, gluteenittomat munkkipallot

kirjoittajalta hanneli

Vappuna herkutellaan munkeilla. Perinteisestihän munkit paistetaan öljyssä ja siinä on omat kikkakolmosensa. Koska minulla toimii pikkukokki kolmevee täällä apuna, menin helpomman kautta ja paistoin munkit uunissa muffinipellillä. Söpöjä minimunkkeja sain pikkumuffinipellillä. Tavallisen kokoisella muffinipellillä tästä taikinasta tulee noin 8 munkkia. Helppoa ja herkullista. Taikina 50 g voita 1 dl sokeria 1 dl maitoa 2 dl […]

Lue lisää

Pääsiäisen gluteeniton suklaa-inkivääri kakku

kirjoittajalta hanneli

Pääsiäisenä herkutellaan hyvällä ruualla ja tietysti jälkkärillä. Kahvipöytään kuuluu niin mämmi, pasha kuin perinteinen kakkukin. Tänä vuonna oma kakkuni maistuu inkiväärin ja suklaan sekoitukselta. Kakku on myös helppo tehdä, sillä pohjan saa aikaiseksi Madame louloun valmiista kakkuseoksesta. Pohja suklaakakkuainespussi 3 munaa 1,5 dl sokeria 150 g voita Täyte 3 dl tomusokeria 200 g voita 150 […]

Lue lisää

Gluteenittomat appelsiinimuffinit

kirjoittajalta hanneli

Gluteenittomat appelsiinimuffinit valmistuivat tällä kertaa valmiista jauhoseoksesta, sillä Madame Louloun gluteenittomat tuotteet ovat tulleet hyviksen valikoimiin. Louloun valikoimiin kuuluu jos jonkinmoista gluteenitonta valmisjauhosekoitusta. On kakkuja, muffineja, leipiä. Ja mikä parasta nää on vielä luomua!! Sopii siis herkutteluun, vierasvaraksi, aloittelevalle leipurille, kokeneelle leipurille siis ihan kaikille. Ja koska kaapissa oli uusi minimuffinivuoka odottamassa testiä kääntyi tämä […]

Lue lisää