Kirjoitukset sanaan ’gluteeniton’

110 of 34 items

Gluteeniton suklaakakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton suklaakakku

Tämä kakku kulkee maailmalla nimellä one bowl cake. En keksi miten sen fiksusti sanoisi suomeksi; ”yhden kulhon kakku”, ”ei paljon tiskiä kakku” tai ehkäpä ”kaikki sekaisin ja uuniin kakku”.  Joka tapauksessa sama se minkä niminen tämä on, sillä sen tekeminen on helppoa ja maku syntisen hyvää! Kakkua ei ole pakko edes kuorruttaa, mutta jos sen […]

Lue lisää

Gluteeniton marjakakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Karhunvatukka

Keliakiaviikon kunniaksi gluteenitonta kakkua pöytään! Tällä kertaa luvassa on raikas ja mehevä makuelämys karhunvatukoista ja pistaasipähkinöistä.  Kakkupohja 150 g voita 3 kananmunaa 2,5 dl sokeria 3 dl riisijauhoa 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl ksantaania 1 tl vaniljajauhetta 50 g marjoja Täyte/kuorrutus 200 g maustamatonta tuorejuustoa 100 g huoneenlämpöistä voita 4 dl tomusokeria 2 tl jauhettua […]

Lue lisää

Gluteeniton mustikkapiirakka

kirjoittajalta Hanneli Salo
mustikka2

Naistenviikon ja kypsenneiden mustikoiden kunniaksi mitä muutakaan kuin mustikkapiirakka… Tämä mustikkapiirakka ei vaadi kypsennystä uunissa, joten se sopii hyvin tehtäväksi vaikka kesämökillä! Tarvitset 5 dl mustikoita 3 rlk vettä 1 dl sokeria  1,5 tl perunajauhoja 55 g voita 160 g gluteenittomia keksejä esim. Digestive 2 dl kermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1,5 tl vaniljajauhetta Tee […]

Lue lisää

Gluteeniton inkiväärikakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
zinkuxle1

Itselläni ei ole paljoa kokemusta niin sanotuista hedelmäkakuista eli kuivakakuista, joissa taikinassa on kuivattua hedelmää. Maailmalla ne taitavat olla kovempi hitti kuin täällä koto-Suomessa. Nämä Ginger Peoplen inkiväärin palat saatuani se tuli kuitenkin ensimmäisenä mieleeni. Kakkuunhan voi jokainen upottaa omat lempimausteensa ja kuivatut hedelmät ja marjansa. Minä vähän lipsuin tästä ja lisäsin inkiväärien kavereiksi suklaata ja pähkinöitä. […]

Lue lisää

Gluteeniton nokkospizza

kirjoittajalta Hanneli Salo
pizza

Yrttiviikon kunniaksi ja tulevan kevään merkiksi on aika käyttää viime kevään kuivatut nokkoset pois kaapista pyörimästä. Kerran erehdyin nokkosta laittamaan pitsapohjaani ja sen jälkeen en ole pitsaa ilman nokkosta tehnyt.. ja ei, en ole kerännyt itse nokkosiani (joskos tänä keväänä kokeilis sitäkin) niitä onneksi saa myös kaupasta, kuten Hyvikseltä!      Pizzapohja 2,5 dl vettä […]

Lue lisää

Gluteeniton sitruuna-vadelmakakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Sitruuna-vadelmakakku

Naisten päiväksi tein kakun, jota olen kauan halunnut kokeilla, mutta jonka tekemiseen en ole ennen ryhtynyt sen monien työvaiheiden takia. Nyt otin kuitenkin itseäni niskasta kiinni ja aloin hommiin. Työvaiheita on monta, mutta osa osalta, kun tekee niin ne onnistuu, ja on se joskus kiva tehdä jotain vähän haastavampaakin.  Maultaan tämä kakku menee poskilihaksiin asti. […]

Lue lisää

Pullaton laskiaispulla

kirjoittajalta Hanneli Salo
Laskiaispulla ilman pullaa

Laskiainen ja laskiaispulla on toisillensa luotu pari. Gluteeniton pulla ja Hanneli taas ei ole. En ole vielä onnistunut tekemään tarpeeksi kuohkeaa ja hyvää gluteenitonta pullaa omaan makuuni, jotenka keksin tänä laskiaisena tehdä pullan ilman pullaa. Täytteiden ansiosta myös kiista: hillolla vai mantelilla sai loppua, sillä laitoin ne molemmat tähän täytteeksi. Maku on niin lähellä aitoa […]

Lue lisää

Gluteenittomat tahmeat suklaamuffinssit

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteenittomat tahmeat suklaamuffinsit

Nopea, helppo ja suussasulava ystävänpäiväleivonnainen nyyttikesteihin tai vaikka työporukalle viemisiksi on tahmea muffinsi. Mutakkakkua, mutta jokaiselle räätälöitynä ja valmiina annospaloina. Taikina 200 g tummaa suklaata 50 g voita 2 kananmunaa 2,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl ksantaania 1 tl vanilijajauhetta 1,5 dl jauhoja Koristeluun 30 g valkoista suklaata Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, […]

Lue lisää

Gluteeniton Hunajakakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton Hunajakakku

Honey for my honey Ystävänpäivä on tulossa ja havahduin miettimään ja etsimään inspiraatiota internetin ihmeellisestä maailmasta. Huomasin miten varsinkin englaninkielellä pystyy leikittelemään sanoilla. Sanoilla jotka merkitsevät montaa asiaa. Näiden leikittelyjen jälkeen päädyinkin tekemään hunajakakkua for my honey (rakkalleni). Hunajaisen kakkupohjan teko on kaihertanut mieltäni jo pidemmän aikaa, sillä jostain joskus luin, että tavallisen kakkupohjan voisi […]

Lue lisää

DIY-kisan satoa: Proteiinipatukat

kirjoittajalta Susanna Lindström
DIY Proteiinipatukat

DIY proteiinipatukoiden vinkistä kuuluu kiitos Janille! Omanlaiset proteiinipatukat gluteenittomana ja laktoosittomana saa tehtyä itse. Tarvitset: Tummaa suklaata Soijaproteiinijauhetta Pähkinöitä (Määrät oman maun mukaan kokeilemalla) Ohje: Sulatetaan suklaa ja sekoitetaan soijaproteiini ja pähkinät. Valetaan leivinpaperin päälle patukoiksi. Leivinpaperista saa myös hyvän kääreen patukalle. Siispä testailemaan! Omiin proteiinipatukoihini valitsin joulun kunniaksi laktoositonta ja gluteenitonta Leaderin Omena-Kaneli soijaproteiinijauhetta, suklaan virkaa […]

Lue lisää