Kirjoitukset sanaan ’gluteeniton’

110 of 28 items

Pullaton laskiaispulla

kirjoittajalta Hanneli Salo
Laskiaispulla ilman pullaa

Laskiainen ja laskiaispulla on toisillensa luotu pari. Gluteeniton pulla ja Hanneli taas ei ole. En ole vielä onnistunut tekemään tarpeeksi kuohkeaa ja hyvää gluteenitonta pullaa omaan makuuni, jotenka keksin tänä laskiaisena tehdä pullan ilman pullaa. Täytteiden ansiosta myös kiista: hillolla vai mantelilla sai loppua, sillä laitoin ne molemmat tähän täytteeksi. Maku on niin lähellä aitoa […]

Lue lisää

Gluteenittomat tahmeat suklaamuffinssit

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteenittomat tahmeat suklaamuffinsit

Nopea, helppo ja suussasulava ystävänpäiväleivonnainen nyyttikesteihin tai vaikka työporukalle viemisiksi on tahmea muffinsi. Mutakkakkua, mutta jokaiselle räätälöitynä ja valmiina annospaloina. Taikina 200 g tummaa suklaata 50 g voita 2 kananmunaa 2,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl ksantaania 1 tl vanilijajauhetta 1,5 dl jauhoja Koristeluun 30 g valkoista suklaata Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, […]

Lue lisää

Gluteeniton Hunajakakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton Hunajakakku

Honey for my honey Ystävänpäivä on tulossa ja havahduin miettimään ja etsimään inspiraatiota internetin ihmeellisestä maailmasta. Huomasin miten varsinkin englaninkielellä pystyy leikittelemään sanoilla. Sanoilla jotka merkitsevät montaa asiaa. Näiden leikittelyjen jälkeen päädyinkin tekemään hunajakakkua for my honey (rakkalleni). Hunajaisen kakkupohjan teko on kaihertanut mieltäni jo pidemmän aikaa, sillä jostain joskus luin, että tavallisen kakkupohjan voisi […]

Lue lisää

DIY-kisan satoa: Proteiinipatukat

kirjoittajalta Susanna Lindström
DIY Proteiinipatukat

DIY proteiinipatukoiden vinkistä kuuluu kiitos Janille! Omanlaiset proteiinipatukat gluteenittomana ja laktoosittomana saa tehtyä itse. Tarvitset: Tummaa suklaata Soijaproteiinijauhetta Pähkinöitä (Määrät oman maun mukaan kokeilemalla) Ohje: Sulatetaan suklaa ja sekoitetaan soijaproteiini ja pähkinät. Valetaan leivinpaperin päälle patukoiksi. Leivinpaperista saa myös hyvän kääreen patukalle. Siispä testailemaan! Omiin proteiinipatukoihini valitsin joulun kunniaksi laktoositonta ja gluteenitonta Leaderin Omena-Kaneli soijaproteiinijauhetta, suklaan virkaa […]

Lue lisää

Gluteeniton joululimppu

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton joululimppu

Joululimppua en ole koskaan ennen leiponut itse, en sitten gluteenittomana taikka gluteenisena. Se ei kuulu suosikkileipiini, sillä mielestäni limppu kuivuu niin hävyttömän nopeasti. Toki yksi siivu kinkun kanssa aattoyönä on pakko saada. Pyynnöstä ryhdyinkin nyt limpun tekoon ja mielestäni se onnistui ihan hyvin. Leivästä tuli mukavan mehevä ja se ei kuivunutkaan niin nopeasti kuin odotin. Kohotin […]

Lue lisää

Gluteeniton tonnikalapiirakka

kirjoittajalta Hanneli Salo
gluteeniton tonnikalapiirakka

Mieheni on kysellyt gluteenittomien lihapasteijoiden perään jo jonkin aikaa. Ja tämä piirakka on nyt kuulemma se joka kelpaa siihenkin tarkoitukseen. Täytetyt piiraat käyvät hyvin lounaasta taikka sopii illanistujaisiin. Ja parasta niissä on niiden monipuolisuus. Sisällön voit toteuttaa juuri omien makujesi mukaan, lihaa, kanaa kasviksia.. Tässä minun ohjeessani on nyt minun suosikkiani tonnikalaa, ensikerralla sitten herralle […]

Lue lisää

Gluteeniton toscapiirakka

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton toscapiirakka

Suussasulava toscapiirakka on piirakoiden aatelistoa, joka itseltäni jää usein leipomatta mukamas sen vaikeatekoisuuden takia. Pötypuhetta!   Toscapiirakan päällisen väri muistuttaa kaunista syysruskaa ja maku antaa potkua tuulisiin syyspäiviin sekä hyvän syyn pyytää ystävät koolle yhteiseen kahvipöytään.   Pohja 2 huoneenlämpöistä kananmunaa 1,5 dl sokeria 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 1,5 tl leivinjauhetta 1 dl kuohukermaa 150 […]

Lue lisää

Gluteenittomat kookosletut

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteenittomat kookosletut

Jokakertainen ongelma on taas täällä, syysloma eikä mitään tekemistä. Mitä sitä nyt tänä vuonna keksisi tehdä? Kauas ei viitsisi lähteä, lähellä ei ole mitään tekemistä ja rahaakaan ei oikeen olisi ylimääräistä. Juhlistetaan syyslomaa siis lettukestien avulla. Katetaan pöytä hienoksi, vatkataan kermat täytteeksi ja vietetään yhdessä perheen ja ystävien kanssa kiiretöntä aikaa. Haetaan vielä pihalta vaahteranlehtisodan […]

Lue lisää

Gluteenittomat rahkapullat

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteenittomat rahkapullat

Korvapuustipäivä on taas täällä. Ja pitihän sen kunniaksi nyt pullaa leipoa. Tällä kertaa tavallisten korvapuustien sijaan leivoin kuitenkin gluteenittomia mustikkarahkapullia. Korvapuustipäivää on vietetty 1999 vuodesta lähtien ensin Ruotsissa ja sieltä se sitten on rantautunut tänne Suomeenkin. Ajatuksena on juhlistaa tätä perinteistä hyvää herkkua syksyn pimeyden keskellä. Ja mikäs sen mukavampaa kuin syksyisenä tuulisena päivänä keittiöstä […]

Lue lisää

Gluteeniton voileipäkakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteeniton voileipäkakku

Voileipäkakkuhan on perinteinen juhlapöydän herkku. Gluteenittomanakaan sitä ei ole nykyään vaikea tehdä. Kunhan löytää sieltä pakastealtaasta sen gluteenittoman paahtoleivän, on valmis aloittamaan. Tietysti, jos haluaa lisää haastetta, leipoo leivänkin itse. Se on mun seuraava askel, itse tehty vuokaleipä ja siitä sitten kakku. Voileipäkakkuhan suositellaan tekemään edellisenä päivänä, jotta se kerkiää vetäytymään ja maustumaan ja sitä […]

Lue lisää