Kirjoitukset sanaan ’gluteeniton’

110 of 46 items

Gluteenittomat kevätleivokset

kirjoittajalta hanneli
Kesämaisema

Raparperit, mikä ihana kesän merkki. Tänään raparperit pääsivät juhlistamaan niin kesän tuloa kuin kansainvälistä keliakiapäivää. Kyseessä on siis perinteinen kääretorttu, mutta leikkaamalla se valmiiksi paloiksi ja koristelemalla saadaankin juhlallisia leivoksia. Kesän ja kevään kakkuja koristamaan sopii loistavasti erilaiset syötävät kukat. Tähän tarkoitukseen kannattaa joko itse kasvattaa kukkansa taikka hakea kauppojen HeVi osastolta tarkoitukseen soveltuvat kukat. […]

Lue lisää

Kurkuman hyödyt tunnettu jo vuosituhansien ajan – isoin ongelma on nyt ratkottu

kirjoittajalta Hyvinvoinnin Tavaratalo
kurkuma

Inkiväärikasvien heimoon kuuluvaa kurkumaa (Curcuma longa) on käytetty Intiassa ja muuallakin Aasiassa ja Lähi-idässä jo tuhansien vuosien ajan lähinnä mausteena ja kansanlääkinnässä. Se valittiin Suomessa vuoden 2010 rohdoskasviksi, koska sillä on pitkä käyttöhistoria ja edullisia vaikutuksia ruuansulatukseen ja tulehduksellisiin tekijöihin. Kurkuma sisältää lukuisia erilaisia kurkuminoideja, joista tärkein on kurkumiini. Kurkumiini on keltainen rasvaliukoinen molekyyli ja […]

Lue lisää

Gluteeniton teeleipä

kirjoittajalta Hanneli Salo
gluteenittomat teeleivat

Talvi ja soppa, soppa ja tuore leipä – siinä kaksi vastustamatonta paria! Talvella minä ainakin kunnostaudun sopan tekoon ja siihen rinnallehan tarvitaan lämmin, hyvä ja tuore leipä. Aina kun ei ole aikaa monimutkaisiin taikinoihin ja kohotuksiin, teen helppoja ja nopeita teeleipiä. Tarvitset 2 dl kaurajauhoja 2 dl jyttejauhoja tai muuta gluteenitonta jauhoa 2 tl leivinjauhetta 1 […]

Lue lisää

Gluteenittomat joulukonvehdit

kirjoittajalta Hanneli Salo
Gluteenittomat joulukonvehdit

Mitäpä olisi joulu ilman suklaakonvehteja? Tässä teille siis yksi konvehtiherkku, joka on helppo tehdä kotona ja maistuu ihanalta. On myös kiva tuliaisvieminen joulunviettopaikkaan… Tarvitset 1 munanvalkuaisen noin 6 dl tomusokeria 3 tl piparminttuaromia 250 g suklaata kuorrutukseen Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon piparminttuaromi ja pikkuhiljaa tomusokeria. Lisää tomusokeria kunnes seosta on helppo käsitellä […]

Lue lisää

Gluteeniton mustapapubrownie

kirjoittajalta Hanneli Salo
brownie

Black Fridayn kunniaksi jotakin mustaa ja pimeetä..  Ainakin siltä se voi kuulostaa – papuja brownieissa! Olin minäkin alussa skeptinen, mutta ne toimivat ja samalla resepti on täysin jauhoton. Browniet jäävät ihanan tahmeisiksi ja maistuvat kaikille vauvasta vaariin. Tarvitset 100 g suklaata 200 g voita 4 dl mustia papuja (tölkilinen) 2,5 dl saksanpähkinöitä 0,5 dl vahvaa […]

Lue lisää

Porkkanakakku Inkiväärikermalla (G, M)

kirjoittajalta Hyvinvoinnin Tavaratalo
porkkanakakku inkiväärikermalla

18-20 cm irtopohjavuoka 3,5 dl mantelijauhoa 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 tl psyllium-jauhoa tai 2 tl psyllium-rouhetta ripaus vaniljaa & suolaa 2 rkl kanelia 1-2 rkl kardemummaa peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna / 2 tl valmista, murskattua inkivääriä (Ginger People murskattu inkivääri) 1 dl kookosöljyä 3 munaa 3 dl kookos-, intiaani-, tai täysruokosokeria 2 suurta / […]

Lue lisää

Gluteeniton täytekakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
gluteeniton_taytekakku

Täytekakku on kakkujen klasikko ja silti siitä saa jokainen tehtyä niin omalaisen versionsa kuin vain haluaa. Nyt ihan perustäytekakku kruunaa isänpäiväpöydän. Teen kakun itse kolmessa osassa. Ensin teen kakkupohjan ja annan sen seistä yön yli, sen jälkeen vasta täytän sen ja lopuksi sitten kuorrutan. Tämän ohjeen kakku on iso, siitä riittä monen sukupolven isille ja […]

Lue lisää

Nenäpäivän gluteenittomat muffinssit

kirjoittajalta Hanneli Salo
sydän

Nenäpäivän kunniaksi mitäs muutakaan kuin suut makiaks! Nenäpäivän tarkoituksena on tehdä hyvää ja muistuttaa ettei sen aina tarvitse olla niin vakavaa.. Hyvää voi tehdä monella tapaa, voi lahjoittaa rahaa tai aikaansa tai vaikka ilahduttaa ystäviään hyvillä teoilla tai leipomuksilla. Aina voi koittaa muistaa kertoa toiselle kuinka kivaa on, kun oot mun kaveri! Nenän pohja eli […]

Lue lisää

Gluteeniton bostonkakku

kirjoittajalta Hanneli Salo
valmis boston 2

Korvapuustipäivä on taas täällä! Minähän en mielelläni gluteenitonta pullaa leivo, koska en saa siitä niin kuohkeaa kuin haluaisin. Mutta nyt kyllä yllätin itsenikin! Ajattelin, että laitan pullat kakkumuotoon, jolloin niistä tulee varmasti syötävää. Luulen, että tällä reseptillä olisi tullut ihan tavallisia korvapuustejakin… No, samapa tuo on minkä muotoisia ne ovat, kunhan maku on kohdillaan! PULLATAIKINA […]

Lue lisää

Gluteeniton lihapiirakka

kirjoittajalta Hanneli Salo
lihis

Lihapiirakat ovat nyt kuuleman mukaan kuuminta muotia keittiöissä. Koska miehenpuolikkaani on lihapiirakan suuri ystävä käsky kävi leipomaan, kun hän joka tuutissa törmäili lihapiirakoiden kuviin. Pyöräähän ei kannata alusta asti keksiä uudestaan eli käytin jo aikaisemmin hyväksi havaitsemaani ja julkaisemani tonnikalapiirakan pohjan ohjetta, vaihdoin vain täytteen miehelle mieleisemmäksi. Pohja http://blogi.hyvinvoinnin.fi/2014/10/10/gluteeniton-tonnikalapiirakka Jauhelihatäyte 2 dl riisiä 6 kananmunaa, […]

Lue lisää